A Autec ASM730 serve para automatizar, temperar e resfriar o arroz cozido para sushi de forma rápida e uniforme. Ela substitui o processo manual de misturar o vinagre de arroz (Su) no Hangiri (bacia de madeira) com a pá (Shamoji). O equipamento realiza uma rotação delicada que envolve cada grão de arroz no tempero líquido ao mesmo tempo em que aciona ventiladores internos com ar filtrado para resfriá-lo até a temperatura ideal de manuseio, garantindo a acidez homogênea, o brilho característico e a liga perfeita sem quebrar ou esmagar o arroz.

O equipamento produz a base essencial da culinária japonesa: o Arroz de Sushi Temperado e Resfriado (Shari) pronto para uso imediato em máquinas de Nigiri, cortadoras, formadoras de mantas, rolinhos de sushi ou na bancada do sushiman:

Shari Perfeitamente Padronizado: Absorção uniforme do vinagre, sal e açúcar em 100% da receita.

Grãos Preservados e Aerados: Sistema de pás com ângulo e rotação desenvolvidos para não amassar, romper ou transformar o arroz em massa compacta.

Por ser uma unidade de bancada mais compacta, leve e fácil de operar, a ASM730 é indicada para operações de pequeno a grande porte que buscam otimizar espaço e padronizar o sabor:

Restaurantes Japoneses e Sushibares (A la carte, Rodízio e Delivery): Que buscam manter a mesma assinatura de sabor no arroz todos os dias.

Dark Kitchens e Operações de Fast-Food: Onde a agilidade de preparação e a facilidade de limpeza são fundamentais.

Supermercados e Seções de Sushi Grab & Go: Assegurando controle de qualidade e higiene rigorosos no preparo dos produtos para gôndola.

Buffets e Catering: Ideal para cozinhas com espaço limitado que precisam de ciclos rápidos de preparo do arroz.

A Autec ASM730 combina alta velocidade com capacidade ideal para lotes sequenciais:

Capacidade por Lote (Batch): Processa de 4,5 kg a 6,6 kg de arroz cozido de uma só vez.

Tempo de Ciclo: Realiza a mistura e o resfriamento completo do lote em apenas a 7 minutos.

Design e Operação de Bancada: Estrutura compacta com cuba de fácil higienização, permitindo múltiplos lotes ao longo do turno de trabalho.

O investimento na AUTEC ASM730 é de R$48.000,00

Se o equipamento estiver disponível em estoque, o prazo de entrega é focado apenas no transporte logístico. Geralmente entre 5 a 15 dias úteis, dependendo da sua localização e da modalidade de frete contratada (transportadora especializada é recomendada devido ao peso e delicadeza do equipamento).

Pagamento à Vista: Conta com 5% de desconto

Parcelamento: Entrada 50% e saldo remanescente parcelado em até 12x sem juros (sujeito a análise de crédito).

Financiamento: Entrada mínima de 20% e o saldo remanescente em até 24x com juros (sujeito a análise de crédito)

Faturamento Corporativo: Para aquisição direta de maquinários industriais, também é possível realizar o preenchimento do formulário de orçamento no site ou contato via WhatsApp para consultar outras condições específicas de faturamento B2B.