A Autec ASM780 serve para automatizar, temperar e resfriar o arroz cozido para sushi de forma rápida e uniforme. Ela substitui o processo manual tradicional de misturar o vinagre de arroz no Hangiri (bacia de madeira) com a pá (Shamoji). O equipamento mistura suavemente o tempero líquido aos grãos de arroz quentes enquanto sopra ar filtrado para resfriá-lo na temperatura correta de trabalho, garantindo o brilho, a acidez homogênea e a liga perfeita sem quebrar ou esmagar o arroz.

O equipamento produz a base fundamental da culinária japonesa: o Arroz de Sushi Temperado e Resfriado (Shari) no ponto ideal para ser utilizado imediatamente pelas máquinas de Nigiri, mantas de Maki ou pelos sushimens na bancada:

Shari Perfeitamente Homogêneo: Distribuição uniforme de sal, açúcar e vinagre em 100% dos grãos.

Grãos Inteiros e Brilhantes: Processo mecânico delicado que evita a formação de pastas ou grãos quebrados, preservando o aspecto visual do arroz de alta gastronomia.

Por automatizar um dos passos mais braçais e sensíveis da cozinha asiática, a ASM780 é indicada para negócios de food service com foco em volume e consistência de sabor:

Restaurantes Japoneses e Sushibares de Alto Giro: Onde o volume diário de arroz consumido exige múltiplos preparos sem variação do tempero entre as rodadas.

Operações de Delivery, Dark Kitchens e Centros de Produção: Garantindo a padronização do sabor característico da marca em todas as unidades.

Indústrias de Alimentos e Redes Grab & Go / Supermercados: Otimizando a linha de produção em escala de sushis embalados para o varejo.

Buffets e Empresas de Catering: Permitindo preparar grandes quantidades de arroz temperado em poucos minutos antes dos eventos.

A Autec ASM780 destaca-se pela alta capacidade de processamento por lote (batch):

Capacidade do Tanque (Lote): Mistura e tempera de 10 kg a 15 kg de arroz cozido de uma só vez.

Tempo de Processamento: Completa todo o ciclo de mistura, ventilação e resfriamento em cerca de 6 a 7 minutos por lote.

Rendimento Hora: Permite preparar mais de 100 kg a 120 kg de arroz de sushi temperado por hora, liberando os cozinheiros para outras etapas do pré-preparo.

O investimento na AUTEC ASM780 é de R$64.000,00

Se o equipamento estiver disponível em estoque, o prazo de entrega é focado apenas no transporte logístico. Geralmente entre 5 a 15 dias úteis, dependendo da sua localização e da modalidade de frete contratada (transportadora especializada é recomendada devido ao peso e delicadeza do equipamento).

Pagamento à Vista: Conta com 5% de desconto

Parcelamento: Entrada 50% e saldo remanescente parcelado em até 12x sem juros (sujeito a análise de crédito).

Financiamento: Entrada mínima de 20% e o saldo remanescente em até 24x com juros (sujeito a análise de crédito)

Faturamento Corporativo: Para aquisição direta de maquinários industriais, também é possível realizar o preenchimento do formulário de orçamento no site ou contato via WhatsApp para consultar outras condições específicas de faturamento B2B.