Perfeitas para quem precisa produzir mais em menos tempo.
Práticas e inovadoras, perfeitas para todas as cozinhas industriais.
VÁLVULA DE ESCAPE REMOVÍVEL
Fácil de limpar e liberação rápida da pressão.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
Abre um escape quando o limite de pressão está acima do desejado.
ANEL DE VEDAÇÃO DE SILICONE
Durável, fácil de desmontar e limpar, além de ter sistema antiexplosivo.
DISPENSER DE ÁGUA
Coleta água condensada, mantendo o corpo da panela limpo.
BASE ANTIDERRAPANTE COM DISSIPAÇÃO DE CALOR
Dissipação rápida de calor por meio de poros.
ALÇA ANTIQUEIMADURA
Material seguro com forte isolamento térmico.
CORPO E TAMPA EM AÇO INOXIDÁVEL
Resistente à corrosão, além de não se deformar facilmente.
Segurança e eficiência juntas na sua cozinha
As panelas de pressão da Chopsticks oferecem um alto nível de segurança graças a um avançado sistema antiexplosão, projetado para controlar a pressão mesmo em situações extremas. Entre seus recursos, estão o sistema de abertura e fechamento que impede a pressurização quando a tampa não está corretamente encaixada, além de bloquear sua abertura enquanto houver pressão interna. O conjunto também conta com pressostato e válvula limitadora, que atuam para manter a pressão sempre dentro dos limites seguros, e uma capa antibloqueio que evita que alimentos obstruam a saída de vapor.
Em casos de falhas simultâneas dos mecanismos principais, o dispositivo de alívio é ativado para liberar o ar de maneira automática e controlada, impedindo qualquer risco de explosão. Para completar essa proteção, o termostato e o fusível térmico desligam a panela caso a temperatura ultrapasse o ideal, garantindo que o equipamento opere com eficiência, estabilidade e total segurança no dia a dia das cozinhas profissionais.
MAIS INFORMAÇÕES
Sistema antiexplosão, com mecanismos de alívio de pressão.
Funcionamento por indução.
Cozimento uniforme e rápido.
Preservação de nutrientes.
Programação automática.
5 funções pré-programadas.
Alças antiqueimadura.
Corpo e tampa em aço inoxidável.
ESPECIFICAÇÕES
Modelo Ch-Y21
Modelo Ch-Y28
Capacidade de cozimento
21 litros
28 litros
Dimensões* (L x A)
49 cm x 48 cm
62 cm x 44 cm
Peso líquido
≅ 14,6 kg
≅ 21,3 kg
Peso bruto
≅ 16,4 kg
≅ 24,9 kg
Sistema de aquecimento
Indução com pressão estabilizada
1 ANO DE GARANTIA
Como este equipamento pode ser útil para você:
Os equipamentos da Chopsticks Brasil servem para cozinhar grandes volumes de alimentos sob pressão de forma rápida, automatizada e 100% segura, otimizando a operação de cozinhas industriais e comerciais.
Sua utilidade prática se divide em três pilares essenciais para o food service:
Acelerar o preparo de alimentos pesados: Cozinham carnes, grãos e caldos em alta escala na metade do tempo de panelas comuns.
Garantir segurança absoluta contra explosões: Eliminam o risco de acidentes de trabalho com um sistema tecnológico antiexplosão e alívio controlado de pressão.
Reduzir custos operacionais: Economizam energia através do aquecimento rápido por indução e padronizam receitas com funções automáticas pré-programadas.
A panela de pressão elétrica industrial Chopsticks produz alimentos que exigem cozimento rápido, amaciamento e alta escala. Os principais itens produzidos são:
Grãos e Leguminosas: Feijão (carioca/preto), grão-de-bico, lentilha e arroz integral.
Carnes e Desfiados: Peito de frango, costela, cupim, músculo e carne-seca (ideais para recheios de salgados, pastéis e pizzas).
Caldos e Sopas: Caldos base (para ramen e risotos), sopa de legumes, caldo verde e canjas.
Doces e Sobremesas: Doce de leite e pudim em banho-maria.
Os equipamentos são projetados especificamente para o setor de Food Service e negócios que operam com cozinhas comerciais ou industriais, incluindo:
Restaurantes e Self-Services: Para preparo rápido, padronizado e em alta demanda.
Dark Kitchens e Delivery: Otimização de espaço, velocidade de entrega e segurança.
Refeitórios Corporativos e Hospitais: Produção de refeições em larga escala com baixo custo energético.
Redes de Hotelaria (Hotéis e Pousadas): Atendimento consistente para grandes volumes de hóspedes.
Buffets e Serviços de Catering: Preparação programada para eventos de todos os portes.
A capacidade de produção dos equipamentos Chopsticks Brasil é dimensionada para atender cozinhas comerciais com alta demanda de pratos e agilidade operacional. A marca oferece dois modelos com excelente volume de preparo e rapidez:
Modelo CH-Y21 (Média Escala): Possui capacidade interna de 21 litros.
Modelo CH-Y28 (Larga Escala): Possui capacidade interna de 28 litros.
Produtividade e Rendimento Prático
Para que se tenha uma dimensão do rendimento real em um cenário comercial de food service:
Velocidade de Cozimento: Utilizando a tecnologia de indução com pressão estabilizada, o equipamento realiza o cozimento de grãos pesados em aproximadamente 15 minutos.
Rendimento Exemplo (Feijão): O modelo CH-Y21 consegue cozinhar facilmente 4 kg de feijão por ciclo em poucos minutos.
Previsibilidade de Produção: Conta com um temporizador para programação de até 24 horas. Isso significa que a produção pode ser programada de madrugada para que os 21L ou 28L de alimentos estejam prontos e quentes exatamente no início do turno da cozinha, sem a necessidade de supervisão humana.
O investimento na panela de pressão elétrica industrial Chopsticks varia conforme a capacidade do modelo escolhido:
Modelo CH-Y21 (21 Litros): Cerca de R$ 5.500,00.
Modelo CH-Y28 (28 Litros): Cerca de R$ 6.500,00.
O prazo de entrega dos equipamentos Chopsticks Brasil é planejado para evitar paradas na operação do seu comércio, destacando-se pela rapidez:
Pronta-Entrega e Despacho Imediato: O envio é nacional. Os equipamentos são faturados e despachados em até 48 horas úteis após a confirmação do pagamento.
Logística Segura para Todo o Brasil: O transporte é realizado por transportadoras homologadas, garantindo que o produto chegue intacto.
Prazos Reduzidos: Por serem enviados diretamente do centro de distribuição em São Paulo, as regiões Sul e Sudeste contam com entregas expressas.
A Chopsticks Brasil oferece condições flexíveis de pagamento planejadas para facilitar o fluxo de caixa de restaurantes e comércios:
Parcelamento no Cartão: Em até 12 vezes, ideal para pagar o investimento com o próprio retorno operacional do equipamento.
Pix ou Boleto à Vista: Com descontos exclusivos para compras com pagamento imediato.
Faturamento B2B (CNPJ): Opção de boleto faturado para empresas, mediante análise de crédito.
Panelas de Pressão Elétricas
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